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一台好的咖啡機具有以下特點:
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適當的壓力:咖啡機應該能夠提供足夠的壓力來製作出濃郁的咖啡。大多數咖啡機使用的是15至20巴(bar)的壓力,這是理想的壓力範圍。
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恰當的水溫:水溫是咖啡品質的關鍵因素之一。最佳的咖啡萃取溫度範圍是攝氏90至96度(194至205華氏度)。咖啡機應該能夠穩定地保持在這個溫度範圍內。
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精確的控制:一台好的咖啡機應該具有精確的控制功能,讓你可以根據個人喜好調整萃取時間、水量和咖啡粉的粗細程度等參數。這樣你就能夠根據自己的口味調整咖啡的強度和風味。
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優質的萃取方式:好的咖啡機應該能夠通過均勻地將熱水通過咖啡粉床來均勻地萃取咖啡。這可以確保咖啡的風味均勻且充分提取。
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容易清潔和維護:咖啡機應該易於清潔和維護。這意味著容器、過濾器和其他部件應該容易拆卸並清洗。咖啡機應該提供清潔和保養的指南,並且最好具有自動清潔功能。
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耐用且可靠:好的咖啡機應該是耐用且可靠的。它應該由高品質的材料製成,並具有可靠的機械和電子組件。
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附加功能:一些高級(折吧區)咖啡機可能具有附加功能,如內置咖啡磨豆機、蒸汽器(用於製作奶泡)或自動冷卻功能等。這些功能可以增加使用者的方便性和咖啡製作的多樣性。
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